Explicación
Incluso para personas
intolerantes a la lactosa, podemos encontrar elaboraciones que por normalidad
poseen lactosa
Ingredientes
- 250 gramos de chocolate negro
- 6 huevos
- 1 cucharada de mantequilla sin lactosa
Elaboración
Separamos las claras y
las yemas
Fundimos la cobertura
junto a la mantequilla a baño maría
Montamos las claras a
punto de nieve y por otro lado batimos las yemas, a las cuales se le mezclan la
cobertura con la mantequilla fundida.
Seguidamente incorporamos
las claras mezclando de forma envolvente, hasta que quede de forma homogénea.
Finalmente se colocan en
los vasos y se deja enfriar.
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