TARTA DE QUESO

Historia
Suele situarse en Grecia, por el año 776 a.C. y, según los escritos, la comían los atletas que participaban de los antiguos juegos olímpicos.

Ingredientes:
    • 4 Rebanas de Pan de Molde sin corteza
    • 1 bote de500 ml leche condensada
    • Agua 700ml
    • 7 Huevos
    • Crema de queso 600g
Base  de caramelo
    • 3 cucharadas de azúcar
    • 1 cucharada de agua
    • 1/3 de cucharada de zumo de limón
Elaboracion:
El caramelo en un cazo introducir todos los ingredientes, fuego medio, no mover, se derrite solo, el color marroncito, no oscuro porque ya se quemaria. Escudillar el caramelo en los moldes.
Los recipientes llenar por la mitad de la crema.
Mezclar todos los ingredientes en la batidora no crear espuma, verter en el molde previamente caramelizado. Al Baño Maria  en el Horno a 200ºC 10 mint 180ºC 20 mitn.