PANNACOTTA

Para hacer esta pannacotta, fácil y muy buena, necesitaremos estos ingredientes para 4 copas:

• 500 ml de nata
• 125 ml de leche 50 gr de azucar
• 4 laminas de gelatina 
• Canela y vainilla en rama (o esencia de vainilla) (opcional)
• Coulis de frutos rojos

Tiempo de elaboracion: 3 horas

En un bol, ponemos en remojo en agua fría las hojas de gelatina 
En una olla, añadimos la nata, la leche y el azucar, removemos hasta que se quede homogéneo y llevamos al fuego y añadimos la vaina de vainilla abierta (o un par de gotas de esencia de vainilla) y la canela.  Cuando empiece a hervir, sacamos del fuego y colamos por un chino.
Escurrimos las hojas de gelatina y las añadimos a la mezcla con unas varillas.
Dividimos en cuatro vasos y llevamos al frío para que cuaje.
Ya estaria listo para servir, podemos decorar con una teja de naranja o chocolate, un coulis de frutos  rojos...